亮麗的人生
人的一生如調色板，多樣的顏色，任你揮洒自如。有人善於調配，畫面盡是活潑亮麗又明朗。有人却不經心亂潑一場，搞得一塌糊塗。不用心去配色，人生將是晦澀暗滯，了無生趣。
Johnathan's Sandwich House 是外子的同學蔡太太在初移民美國時，頂下的店。她為尋求一個更佳的生活環境，帶著兩個正值叛逆期的兒子，遠離家鄉辭別雙親及至愛的另一半，來到一個完全陌生的土地上，開拓她人生的新願景。
初來乍到，除了要熟識環境，要照料兒子的生活起居，又得兼顧家計。沒有三頭六臂，是無法招架。但她卻挺住了，也站穩了。
開始由做三明治學起，且去教堂找牧師學英文，到短期學校上課。要張羅店裏的大大小小雜事，又要照顧兩個兒子的生活起居及監督學校功課，身兼數職，若不是有過人的耐力及歷練，恐怕早己累垮而無法支撑這個家。
三十多年來，吃盡不少苦，卻從來不抱怨，含辛茹苦的把兩個兒子拉拔成優秀的醫學博士，成為醫界研究人員及醫學院教授，讓朋友敬佩不已。後來蔡先生從清大退休後，也移民來美，結束內在美的生活，一家和樂團聚在一起。
外子同學從外州來南灣時，總會選在 Johnathan's Sandwich House 聚會。一來聯絡感情，二來可以嚐蔡太太美味的私房菜；而且可以從蔡太太身上挖到人生寶貴的經歷。尤其令人折服的是她的樂觀開朗，平易近人，更可貴的是沒有一般虎媽及女強人的高姿勢。
Johnathan's Sandwich House 是阿拉米達市一家有三十多年歷史的三明治專店，上門來的顧客大都是老美。雖然餐廳裝飾有點過時，也不合時尚，但簡潔乾淨。食物新鮮美味，對店主的好手藝，除了合口胃，噓寒問暖賓主盡歡外，彼此已建立了很深厚的情誼。
Johnathan's Sandwich House 的三明治以蟹肉鱷梨及厚片燻牛肉和火雞奶酪最有名，並贈送大量的炸薯片。此外也賣沙拉、熱湯及點心。只供應早、午餐，吃過的客人都會繼續再回來。被Yelp評為四顆星星的好店。
在餐飲業起起伏伏的業界中，能在外國人居多的阿拉米達市站穩腳跟經營三十多年，全靠的是顧客的口碑。這份成就得來真是不容易。蔡太太事業有成，兒子又傑出，這一生雖然辛苦，卻交出了一張亮麗的成績單，不知羨煞多少人。
Johnathan's Sandwich House
2316 Santa Clara Ave
Alameda, CA 94501
