Los Gatos Hult's Restaurant
以前上班時，因為工作地點的關係，小石頭對在密爾必達及福立蒙附近的餐館較熟悉，朋友戲稱那是我的地盤。反而對自己居住地的 Saratoga 開車只十多分鐘的 Los Gatos 餐廳一無所知，真是近廟欺神。
退休後，不想為吃再跑遠路，於是兒子開始帶我們就近找餐館。Hult's 是我們最喜歡的一家餐館，號稱新美式餐廳。
Hult's 室內裝璜高雅，感覺輕鬆又休閒。餐廳中央是酒吧台擺滿與各種菜色相配的加州精品葡萄酒，正宗的法國香檳，特色雞尾酒或精釀啤酒，對喜歡喝酒的人，真的是來對了地方。室外庭院設有舒適的休息桌椅，可供推銷商做為交流的酒會。
菜單很簡單，只提供了六道品嚐套餐。所有食材都是當季出產最新鮮的蔬菜，隨著季節不斷變化著菜單。食材有雞、鴨、魚、干貝、蝦、牛、羊、各種瓜果蔬菜的素食…不完全是美式的牛排餐館，有歐化的美食風味。餐館供應午餐，晚餐和週日早午餐。
亞歷山大霍特來自瑞典，從小在他的母親的餐館穿梭。欣賞母親為客户服務的行業。結婚後，自己開了餐廳，他把瑞典一部份傳統的餐飲帶到洛思加圖斯。他喜歡嘗試新的和獨特的菜餚，讓客人可以選擇自己喜歡的六道主题時令品嚐套餐。他的努力經營加上隨季節變換的菜單，擄獲客戶的味蕾與喜好 Trip Advisor 頒給 Hult's Restaurant 持續旅客絕佳評論的餐館。
我們去吃了兩次，覺得每道菜都很特別，是在其他餐館無法吃到的佳餚，價錢也不會貴得太離譜。值得去試試。
5/24/2016
Toast
麵包上是魚卵和蟹肉，味道鮮美。
Spring greens salad: candied pecans, strawberries, blueberries, and fried chevre.
水果蔬菜沙拉涼爽可口
Fried calamari strips: hibiscus aioli, pickled jalapeno.
(炸魷魚條：芙蓉蒜泥蛋黄醬，醃辣椒)
魷魚條外酥脆，内Ｑ彈牙
U-10 diver scallops: parsnip puree, red onion marmalade, and parsnip chips.
干貝鮮美滑嫩又大，吃得真過隱。
Surf & Turf" certified Angus NY beef & lobster cake: rosemary roasted potatoes, chimichurri, and broccolini.
牛肉鮮嫩、lobster cake味道奇佳
Bacon wrapped sea bass w/ mashed potatoes, mushrooms, asparagus, and demi glaze.
培根裹著鱈魚土豆泥，香菇，芦笋
Mango cheesecake.
芒果芝士蛋糕香腴入口即化
12/24/2015
Seared crusted Ahi tuna, w/ watermelon, passionfruit couli, avocado puree, sesame seeds, and toasted almond dust
Bacon wrapped stuffed dates, blue cheese, marcona almonds.
培根裹著蜜棗：鹹中帶甜，脆軟皆兼口感不錯。
Farm 38 North duck breast, sweet potatoes, green garlic puree, soubise, carrots, and duck jus.
以牛蒡醬，土豆片，黄油，百香果，葡萄柚做成泥狀墊在干貝下
Plankstek" filet on oak plank, duchesse potato, bacon wrapped asparagus, and béarnaise sauce.
有牛肉、培根裹著籚筍，馬鈴薯擺飾裝盤。 份量夠又好吃
California halibut w/ crispy potato, cauliflower puree, oyster mushrooms, and romanesca.
加州大比目魚煎得香脆又不腥，是小石頭愛吃的魚。
Deconstructed strawberry rhubarb cheesecake from cheesecake crumbles, rhubarb foam, and strawberry couli. 草莓芝士蛋糕香濃可口
這裏是節日派對、晚宴聚會、商務會議、紀念日或生日聚會等特殊活動的理想場所。除了優雅的風格外，也是視覺的饗宴。
Los Gatos 是很優靜的小鎮，除了餐館外，市中心還有花店、書店、各種藝術品小店、古式修鞋店…，邊走邊逛，也是一種樂趣。有空也可以到凡松納湖公園 (Vasona Lake County Park) 賞湖、看水鴨、或沿小溪漫步，享受一日輕鬆的快樂遊。
165 Los Gatos-Saratoga Rd
Los Gatos, CA 95030
