種菜樂
每週六上課時，楊先生總會從家裏摘些水果分送同學。
他帶去學校的水果有橘子、檸檬、金橘…都是剛從果樹摘下的，特別新鮮又好吃。
最近，我們又吃到他種的蔬菜，其中的菊苣是我先生每天必吃的沙拉。他種的菊苣又嫩又細，比超市賣的更清脆可口。小石頭也試種過菊苣，因泥土不好，種出的菊苣葉子太粗也不嫩，只好打成汁再加蜂蜜，才能嚥下。嫌麻煩，就不再種菊苣。
在楊先生邀約下，我們依址到聖荷西的 Wallenberg Community Garden (瓦倫貝格社區公園)去參觀並順便拜師學藝。
目前社區花園共有82個租地申請持有人，花園租地很便宜，以租地大小而定，有100-600英呎之分，每平方呎 $0.11-$0.35，澆水方便、又有工具儲藏室，一應俱全。
楊先生的菜畦，佔地約500平方呎。在這小小一塊地，他種了草莓、蕃茄、菊苣、羅曼尼、長條綠辣椒、花椰菜、大蒜、意大利瓜、龍鬚菜……，哇！這麼多種，真是佩服。他採用精耕法，充份利用土地。每天都花了2至3小時在花園裏，真的費了不少心血在耕耘。
謝謝楊先生帶我們夫婦參觀菜園，除了增長不少見聞及寶貴經驗外，還送了不少青菜，真是感恩。
入口處：有鑰匙才能進去。
楊先生帶我們繞著花園，參觀每一個菜圃，並逐一介紹各種菜名及栽種方法。
楊先生的菜畦，佔地約500平方呎
Wallenberg Community Garden
Address:
Curtner and Cottle
San Jose, CA USA
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菊苣 (Endive)
別名：卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜
科別：菊科
效能：涼血、清熱、利目、消炎、解毒
主治：視力變差、白內障、青光眼等各種眼疾
現代藥學研究指出，菊苣含大量維生素，多種礦物質，尤其鐵質含量極高 食用能清熱、解毒、造血補血。葉、根、種子可作緩和劑、強壯劑；白色乳汁具清血之效
《神農本草經》記載：苦菜＜菊苣＞性寒，味苦，能清熱解毒，破瘀活血，排膿，治療 黃疸、肺熱咳嗽、疔腫、痔瘡等。 據民間驗方，生汁加蜂蜜，長期飲用，能治各種眼疾，如青光眼、白內障、視力減退、弱視、夜盲症、眼底出血、視網膜出血等 性寒，脾胃陽虛與體質偏寒者不宜多食。
資料來源： Google 網站
