感恩節盛餐 Madera Restaurant
往年都是兒子下廚房準備感恩節大餐，因為吃來吃去，就是烤一隻大火雞、搭配一些薯泥、沙拉、玉蜀黍、小麵包，南瓜派；外加飲料及水果。千篇一律，變不出新花樣，自己又累了一天。因此決定找個好餐廳一家人一起歡慶節日。兒子獨鍾情於 Menlo Park 的 Madera 西餐，去年感恩節第一次來時，留下美好的印象，所以今年他期待想再嚐嚐不同的感恩節佳餚。
Madera 是一家美式烹調及富現代料理的高檔餐廳，室內設計舒適又典雅，設有開放式的廚房，且有戶外露台，四野景色極佳；號稱矽谷景觀最美的餐廳。
Madera餐廳除了食材採用當地當季新鮮食材外，口碑好，2017又重摘回米其林一顆星。要保有米其林的名榜可不是一件簡單的事，可見品質保証需靠不斷創新與團隊的努力。
今年感恩節的菜單，比去年更吸引人。除了供應麵包外，我們點的是 Family Style，家人一起分享的食物。
四道開胃前菜一起上桌：
第一道是沙拉：盤中有綠色嫩葉、石榴、南瓜子及薄荷香葉及檳油醋汁。色彩鮮艷，非常吸睛。爽口清脆又帶點薄荷香氣及淡淡的酸甜。
第二道是法國白色奶酪鋪上蔓越莓、蜜糖、西洋菜。色美小巧誘人，光看就捨不得吃。
第三道是法國麵包搭配鵝肝醬、柿子、榛子。麵包外皮酥脆內軟，第一次吃，覺得還不錯。
第四道玉米薯泥上有四小塊醃過威士忌五香蘋果的五花肉。
烤得金黃色的五花肉皮脆肉肥嫩、怕肥肉的小石頭，也吃得津津有味。
接著主食全上了桌：烤火雞、蜂蜜薰火腿肉、奶油蛋捲裹三文魚。
烤火雞：盤中有不同部位的黑、白火雞肉，搭配火雞碎肉汁，讓火雞肉更提味。
蜂蜜薰火腿肉配黑芥末醬，小石頭喜歡薰火腿肉，但怕黑芥末醬。
奶油蛋捲裹三文魚外，羽衣甘藍、 烤大蒜。金葡萄乾及荷蘭酸辣醬。魚肉豐膄入口即化，外子最愛吃。
三樣主菜外，搭配甜薯泥、蔓越莓醬、烤蔬菜、香腸碎麵包餡。
甜薯泥綿密細緻好吃極了，烤蔬菜清脆又新鮮，香腸碎麵包餡也讓人食指大動。
總之兒子對今晚的菜餚很滿意，外子吃最多。小石頭肚量小，但也吃撐了。最後的甜點，讓自己心裏又甜又幸福。
Madera餐廳夜晚的景緻
入口大門
開放式的厨房
感恩節菜單
先來一個紅豆餅及麵包
沙拉
盤中有綠色嫩葉、石榴、南瓜子及薄荷香葉及檳油醋汁。色彩鮮艷，非常吸睛。爽口清脆又帶點薄荷香氣及淡淡的酸甜。
法國白色奶酪鋪上蔓越莓、 蜜糖、西洋菜。色美小巧誘人，光看就捨不得吃。
玉米薯泥上有四小塊醃過威士忌五香蘋果的五花肉。
烤得金黄色的五花肉皮脆肉肥嫩、怕肥肉的小石頭，也吃得津津有味。
法國麵包搭配鵝肝醬、柿子、榛果。麵包外皮酥脆內軟，第一次吃，覺得還不錯。
飯前䦕胃四盤小菜
今晚主菜：
烤火雞：盤中有不同部位的黑、白火雞肉，搭配火雞碎肉汁，讓火雞肉更提味。
蜂蜜薰火腿肉配黑芥末醬，小石頭喜歡薰火腿肉，但怕黑芥末醬。
奶油蛋捲裹三文魚外， 羽衣甘藍、 烤大蒜。 金葡萄乾及荷蘭酸辣醬。魚肉豐膄入口即化，外子最愛吃。
其他配料：
蔬菜清脆又新鮮
褐色奶油甜薯泥綿密細緻好吃極了
香腸碎麵包餡 也讓人食指大動
經典蔓越莓醬
肉汁醬
一盤裝滿感恩佳節菜餚
甜點：水果冰淇淋
柿子切薄片放底盤，再放上甜薯冰淇淋插上小花朵，味道不是特別好吃。
兒子點的是：蘋果酥派點綴綠葉再配上香草冰淇淋
這是感恩節特送的小點心：南瓜派。
小巧可愛，皮酥奶油不是甜，兩小口慢慢品嘻。
吃過 Napa 法國洗衣房三星級米其林餐廳後，再來吃 Madera 西餐，感覺上真的差別很大，食物的精緻，瓷盤的講究，服務…等等都遠不及 Napa 法國洗衣房。一分錢一分貨，相對的 Madera 是屬一般大眾還能接受的價碼，特別節日偶爾去享受一次，回饋自己的辛勞也值得。
感謝兒子的孝順，年年為我和外子安排節日聚餐。感恩外，更要惜福。
