感恩節晚餐

感恩節是美國人重要的節日之一，也是家人團聚共享火雞大餐的日子。

幾星期前，兒子就向 Menlo Park 的 Madera Restaurant 預約，這是一家感恩節不打烊的西餐廳。來過兩次，都留下美好的印象，所以今年再度又來嚐嚐有什麼新的感恩節佳餚。

Madera Restaurant 是一家米其林一星級的美式烹調及富現代料理的高檔餐館，室內設計舒適又典雅，設有開放式的廚房，且有戶外露天陽台，四野景色極佳；號稱矽谷景觀最美的餐廳，吸引不少矽谷愛美食的人來品嚐佳餚。

今年感恩節的菜單，跟去年又不同。我們點的是 Family Style，家人一起分享的食物。

點完酒及飲料後，感恩節大餐很快送上桌。

三道開胃前菜一起送上桌，這是這家餐館的特色。

第一道沙拉：盤中有綠色嫩葉、石榴、南瓜子、檳油醋汁及紫白色相間的菊苣。香脆的南瓜子及帶點酸甜又紅的石榴子，在綠葉襯托下色彩鮮艷，非常吸睛。爽口清脆，令人胃口大開。

第二道是奶油麵包酪鋪上色芝士、西洋菜及柿片。麵包很有嚼勁，很不一樣的前菜。

第三道是苦苣沙拉 、梨子、核桃及乳酪。入口有梨子的脆甜，又滲雜著核桃香味，記憶中最美味的沙拉。

撤走盤子，三樣主食伋配菜接著全上了桌。

第一道主食：烤過的火雞胸肉切成厚片，澆上內臟肉汁提味。吃起來沒去年黑、白火雞肉，混搭得好吃。

第二道主食：蜂蜜薰火腿肉，小石頭喜歡吃火腿肉。甜鹹剛好入味，可惜只一小片，意猶未盡。

第三道主食：來自 Braised Schmitz 牧場的牛小排燜紅酒醬汁，肉質鮮嫩，很鬆軟好吃極了，一小塊兩口就沒了。

配菜1：烤孢子甘藍洒上巴薩米可醋再放入幾粒榛子，清脆又新鮮，這道蔬菜我很喜歡吃。兒子說：很容易煮，放入烤箱烤，澆上一些油就好了。

配菜2：育空來的馬鈴薯打成泥，洒上韭菜碎粒，搭配法式優酪乳油，入口即化，綿密細緻。

配菜3：碎麵包餡也讓人食指大動

慢慢享用今晚感恩節的大餐後，還有甜點。

烤過的蘋果下面墊著肉桂烤麵包，配上一小坨蘋果酒冰糕，小巧誘人，光看就捨不得吃。

南瓜慕思墊著全麥餅乾，配上奶酪雪糕，軟糯帶點冰涼，可惜稍甜些。

再來幾顆小巧可愛的巧克力，讓自己心裏又甜又幸福的飯後甜品。

今年的感恩節大餐，食物縮了水。記得去年是四道飯前開味菜、四道主食，而且量也多些。不知是物價上漲？還是偷空減料？有一點點失望。